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三张卡片，先把"上市"这件事说透
上市不是一天按下开关，而是一条曲线。我们把时间、产地、口感拆成三张卡片，你按自己的疑问挑一张就好。
Discovery
六种逛法，六种心情
有人想确认日期，有人只想看图解馋。以下六条按情绪分门别类，编号就是入口。
急脾气型：到底几月？
一句话版本——七月上旬见果，七月中下旬到八月最稳。想稳妥出手，就等七月中旬后的第一批中熟果。
计划出行型：哪天去桃园
避开正午，选清晨或傍晚入园。雨天不去，露水未干时采摘的果子更容易磕碰。
颜值控型：粉色系上头
喜欢粉白渐变果面的，可以顺着 粉色水蜜桃系列 一路看下去，编辑挑过图的。
厨房派型：做桃酱与冰饮
偏软、香气足的果子更适合熬酱；硬脆一点的切片泡冷萃，半天就有桃香。上市季正是备料好时机。
视频派型：边看边馋
想直观感受果园到餐桌的过程，去 每日更新视频大量片源 翻一翻，画面比文字更解渴。
较真派型：品种与差别
水蜜桃、黄桃、黄毛桃到底怎么分？编辑写过一个对照笔记，放在 123 hp com 相关页里可延伸阅读。
How to use
把这份时令表用起来
指南只有三条，但足够让你在七月的任何一个周末都不至于空手而归。
先看月份，再看周
"北京水蜜桃几月上市"这个问题，回答到月还不够精确。七月中下旬到八月上旬是口感峰值，如果你只有一次机会，把行程压在这三周里。
按用途反推成熟度
当天吃，挑香气浓、轻按微软的；两三天后吃，选硬一点的；要做桃酱，直接问摊主要"熟透的软果"，往往更便宜也更好吃。
用嗅觉替代猜测
果面颜色受品种和日照影响很大，但香气骗不了人。拿不准的时候，闻一闻果蒂附近，清甜味明显的基本不会踩空。
Editor's note
编辑手记：我们为什么反复写"几月"
每年六月末，后台就会冒出同一个问题：北京水蜜桃几月上市。我们试过用一行字回答，结果读者回来说，太短了，像公告不像答案。于是这一年，我们干脆把它做成一个页面，把"月份"拆成可以走进去的时间。
坦白说，上市时间从来不是一个固定数字。它跟着花期、雨水、昼夜温差走，也跟果园主什么时候愿意开秤走。我们给出的"七月上旬试味、七月中下旬到八月黄金档"，是编辑组连续几年跑京郊、翻摊位的经验均值，不是精确承诺。你把它当作一张地图，而不是时刻表，会更舒服。
也因此，这个站里没有夸张的"全网最甜"。我们更愿意告诉你：香气比颜色可靠，软硬决定吃法，冷藏别超过三天。这些琐碎的小判断，比一个响亮的口号更能帮你吃到好东西。若你只是想看图、看视频解馋，站内的 粉色水蜜桃系列 和 每日更新视频大量片源 随时欢迎。
最后一句私心：如果你在七月的某个清晨咬到一口汁水顺着手腕流下来的桃子，请记得，那大概就是我们反复写"几月"的原因。
—— 北京水蜜桃几月上市 · 编辑组，写于果香最盛的时节