怀旧位
FEATURED · 01
先喝这三杯，再谈天津
编辑部的私心排序：一杯负责怀旧，一杯负责解腻，一杯负责把夏天的傍晚拉长。
SIX THREADS · 02
六条口味线索，按心情挑一条
不必按顺序读。你今天想喝什么，往往比你应该喝什么更诚实。
01
早起那一口
配煎饼馃子的饮品要够温、够淡。豆浆之外，试着换成不冰的酸梅汤，咸与酸咬合得意外妥帖。
02
午后犯困
要的是那点刺激感。带气的橘子味能唤醒味觉，但别急着大口，小口才留得住瓶装汽水的香气。
03
傍晚散步
手上拿一杯果汁汽水，沿着海河边走。风把甜味吹淡，剩下的是城市自己的节奏。
04
油腻之后
酸梅汤的主场。温度比甜度更重要，温热能解腻，太冰反而把胃口压住。
05
待客之道
家里来客人，摆一杯颜色好看的饮料比摆零食更体面。选琥珀色的，杯壁留一点水珠。
06
寻找小众
去菜市场周边的杂货店，别去景区。包装朴素、生产日期新鲜的那几款，往往才是本地人真在喝的。
HOW TO · 03
三条使用指南，两条小贴士
把“怎么喝”讲清楚，比把“喝什么”讲热闹更有用。
先看配料表，再看包装
前三位是水和糖的，就当甜饮来喝，别指望它有别的功能；果汁含量标注清楚的，风味通常更稳。配料表短，不一定高级，但一定更诚实。
温度决定一半口感
汽水在 4℃ 到 8℃ 之间香气最集中，回温后会明显发甜发闷；酸梅汤则相反，微温时乌梅的烟熏味才出得来。别一律加冰。
配食比单喝更见功力
甜饮配咸口面食，酸饮配油炸，清饮配蒸煮。按这个顺序试一轮，你会发现自己其实早就有偏好的组合，只是没说出来。
EDITOR'S NOTE · 04
编辑手记：我们为什么愿意为一瓶汽水多走两条街
做这个选题的起因很小。某天在天津的一条老街上，我为了找一瓶只在附近流通的橘子汽水，绕了三条巷子。找到时它躺在一个铁皮柜里，瓶身有点旧，标签歪了一点，但拧开的那一刻，甜味是干净的。那种“值得多走两步”的感觉，是任何推荐榜单都给不了的。
所以我们不打算做排行榜。榜单会让人停止寻找，而城市味觉最怕的就是停止寻找。我们更愿意把线索摆出来：哪一类饮料适合哪种心情，什么温度下它的香气会变，配什么吃不会打架。剩下的路，你自己走。
也要坦白一点：这座城市的饮料没有想象中那么“特色鲜明”。它不像有些地方有强烈的符号，更多是日常的、混在日常里的。可正因如此，它才可信——它不是为游客准备的，它是为过日子的人准备的。我们希望这份温和的偏爱，能被你读出来。
—— 天津特色饮料 · 编辑部
来信提示
请尽量写清店名或大致位置、饮料类型、你喝它的时间。三行字就够，不必写得漂亮。如果只是一句“那家很好喝”，我们也会替你高兴，但可能找不到它。