Six Angles
六个入口，按心情选一个
不按产地排，也不按价格排。我们按“你今天想吃什么感觉”来分——这比参数表管用得多。
想被温柔对待的下午
选软熟的湖景蜜露，室温放两小时再吃。冰箱会偷走它的香气，这一点很难妥协。
第一次认真买桃的人
从白凤入门最稳。它容错率高，稍硬稍软都能吃出好感，不容易踩到“看起来熟、其实寡淡”的坑。
要寄给远方的人
走硬枝路线，七分熟装箱。收到后别急着吃，和苹果一起放两天，它会自己完成最后一段路。
想做成甜品的人
果肉紧实的品种更适合加热。糖水煮到微沸就关火，泡一夜，第二天比新鲜时更香。
偏爱一点点酸的
玉露系常有清亮酸度，像在甜里开了一扇窗。怕腻的人，往往最后会站在这一边。
只想看别人吃
也行。翻翻我们的旧文，从香气描述开始，馋到某个瞬间再下单——这也是发现站存在的意义。
How To Use
三条使用指南，加两条小贴士
把它当成一份能带进水果店的操作手册：看、闻、按，三个动作就够。
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先看缝合线，再看蒂窝
缝合线越深，通常成熟度越高；蒂窝凹陷、周围颜色偏乳白的，甜度往往更集中。通体艳红不一定是好事，可能是晒出来的。
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用鼻子而不是用手掌
把桃子放到离鼻尖五厘米处闻，香气清晰、带一点花味的就对了。若只能闻到青味，回家放两天再说，别硬吃。
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轻按肩部，不按正面
用手指腹轻压果肩（靠近蒂的那一圈），有弹性但不塌陷是最佳状态。正面一按就凹的，注定要当天吃完。
Editor's Note
编辑手记：我们把“好吃”拆开看了
做这个选题的起因很朴素：一个同事买了三次“湖景蜜露”，三次都不像。后来才发现，她买的其实是外形相近的另一个品种。名字被混用，甜味就被辜负了。
所以我们决定不谈玄学。我们把同一批次、不同品种的桃子排成一列，编号、称重、测软度，然后一口气切开。结论没有那么浪漫：软、香、甜，是三个独立的维度，它们很少同时拉满。你要做的不是找“最好的桃”，而是想清楚今天更想要哪一个。
也因此，这个站不打算给你一份排行榜。排行榜会过期，风味不会。我们更愿意把这些品种当成六种性格介绍给你：有人热烈，有人清冷，有人需要多等两天才肯开口。
如果你读完只记住一句话，我希望是这句：买桃之前先想好怎么吃，比记住十个品种名更有用。
编辑部 · 夏果小组
写于七月末，桃子最好吃的那一周
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来信聊聊你吃到的那颗
如果你买到了香气特别好的桃子，或者正好相反——被名字骗了一次，都欢迎写给我们。我们每个月会挑几封，放进下一期的手记里。